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美國、日本、以色列的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

   日期:2021-01-20     來源:農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察    瀏覽:423    
核心提示:中國是農(nóng)業(yè)大國,但不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。 從諸多的報(bào)道中:1個中國農(nóng)民可以養(yǎng)活4個人、1個美國農(nóng)民卻可以養(yǎng)活155個、1個以色列農(nóng)民能養(yǎng)
        中國是農(nóng)業(yè)大國,但不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。

        從諸多的報(bào)道中:1個中國農(nóng)民可以養(yǎng)活4個人、1個美國農(nóng)民卻可以養(yǎng)活155個、1個以色列農(nóng)民能養(yǎng)活100個人、1個德國農(nóng)民可以養(yǎng)活150人...

        從這些數(shù)據(jù)中國可以讀出中國整體農(nóng)業(yè)還是落后于歐美,想要迎頭趕上就需要進(jìn)行2個革命:

        1)革命性的科技;2)革命性改革。

        接下來,透視國外革命性的科技改變的農(nóng)業(yè)的案例中,我們?nèi)绾螌ふ倚罗r(nóng)業(yè)的機(jī)會呢?

        同時(shí),這些國外的新農(nóng)業(yè)已經(jīng)商業(yè)化,而且有些已經(jīng)贏得資本的青睞,他們的創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營方向也是值得每一個中國農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)與借鑒。

美國:集裝箱農(nóng)場

農(nóng)業(yè)模式

        集裝箱原本是一種運(yùn)輸貨物的容器,但農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的創(chuàng)新者正在打破糧食生產(chǎn)的邊界——種植農(nóng)作物不是在田間種植,而是在再生的集裝箱中種植。

        這種生產(chǎn)方式破解了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的3個問題:1)極端天氣帶來的影響;2)病蟲害的影響;3)限季節(jié)的影響。4)保鮮的制約。

        通過克服這些限制,農(nóng)業(yè)經(jīng)營能夠在本來不能種植的地區(qū)生產(chǎn)更多的糧食和農(nóng)作物。同時(shí),供應(yīng)商能夠減少將這些蔬菜運(yùn)輸?shù)侥承┦袌鏊璧拈L途旅行距離。

        集裝箱農(nóng)場可以現(xiàn)實(shí)真正的消費(fèi)者與農(nóng)場的零距離,現(xiàn)采現(xiàn)吃,同時(shí)更新鮮的產(chǎn)品,更低的運(yùn)輸成本,更少的浪費(fèi)以及更少的種植用地。

        這種新農(nóng)業(yè)是美國的2家公司創(chuàng)新的。

        Freight Farms和Tiger Corner Farms是兩家通過使用水培法和氣培法在使用回收的集裝箱制造農(nóng)業(yè)裝置中種植農(nóng)產(chǎn)品的公司,即在不使用土壤的情況下種植植物的方法。同時(shí),該集裝箱農(nóng)業(yè)基地包括五個集裝箱; 四個用于作物生長,第五個用作植物發(fā)芽的工作站和收獲存儲站。

        據(jù)說:他們共有13個農(nóng)場,能夠生產(chǎn)約40,000顆生菜,大約是傳統(tǒng)農(nóng)場的一半,這些剩菜主要美國大型生鮮超市。

美國:室內(nèi)農(nóng)場

農(nóng)業(yè)模式

        食品安全是室內(nèi)農(nóng)場的主打賣點(diǎn)。

        美國的室內(nèi)農(nóng)場是全球最早、最商業(yè)化的農(nóng)場。這取決于美國的LED技術(shù)。

        美國室內(nèi)種植初創(chuàng)公司Plenty就是美國室內(nèi)農(nóng)場代表之一。該公司研發(fā)的技術(shù)是,在LED燈照環(huán)境下利用高科技設(shè)備種植有機(jī)蔬菜。該公司的種植模式是,在室內(nèi)的垂直塔中種植蔬菜等植物,水栽系統(tǒng)負(fù)責(zé)向植物輸送營養(yǎng)物質(zhì),LED光照讓植物在白天或黑夜都能保持良好長勢。同時(shí),封閉式的農(nóng)場減少了蟲害,從而優(yōu)化了種植環(huán)境。

        我們發(fā)現(xiàn):與傳統(tǒng)農(nóng)場不同,Plenty 的塔狀垂直農(nóng)場高6米,內(nèi)部使用 LED 燈替代自然陽光照明。農(nóng)場內(nèi)的作物種植于模塊化的托盤或架子上,灌溉系統(tǒng)循環(huán)作業(yè)供給營養(yǎng)液,整個種植過程無需土壤,不使用農(nóng)藥和殺蟲劑。

        Plenty設(shè)計(jì)的農(nóng)場占地1.2至4公頃,產(chǎn)量是普通戶外農(nóng)場的150至350倍。其客戶是有機(jī)餐廳、會員等。

        Plenty已經(jīng)獲得幾輪融資,其中包括日本軟銀集團(tuán)、電商巨頭亞馬遜創(chuàng)始人兼 CEO Jeff Bezos(貝佐斯)等億級的投資。未來,Plenty農(nóng)場將要來中國推廣室內(nèi)農(nóng)場。

日本:第六產(chǎn)業(yè)

農(nóng)業(yè)模式

        “第六產(chǎn)業(yè)”的概念是日本農(nóng)業(yè)學(xué)者在20世紀(jì)90年代首先提出的。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè),而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是第六產(chǎn)業(yè)。“第六產(chǎn)業(yè)”才是徹底的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

        其中,搞農(nóng)業(yè)的不再只搞種養(yǎng)(第一產(chǎn)業(yè)),還要加工農(nóng)產(chǎn)品 (第二產(chǎn)業(yè))、銷售農(nóng)產(chǎn)品(深加工)或配套服務(wù)(第三產(chǎn)業(yè)),這樣才能獲得多環(huán)節(jié)增值價(jià)值。“1+2+3”=6,“1×2×3”=6。這就是“第六產(chǎn)業(yè)”的來歷。

        其中,國際上一二三產(chǎn)業(yè)融合最成功案例之“日本MOKUMOKU農(nóng)場”。

        Mokumoku農(nóng)場位于日本三重縣伊賀市郊區(qū),由農(nóng)戶養(yǎng)豬的經(jīng)營聯(lián)合體發(fā)展而成,以“自然、農(nóng)業(yè)、豬”為主題的工作室農(nóng)莊。以家庭、學(xué)生為主要客群,強(qiáng)調(diào)親近自然及家庭溫馨,現(xiàn)已形成集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑觀光農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購物于一體的主題農(nóng)場。

        同時(shí),該農(nóng)場農(nóng)場分為四大區(qū)域,分別提供觀光游覽、科普教育、產(chǎn)品展覽、餐飲美食、休閑體驗(yàn)、商品購買、度假住宿等服務(wù)。

        另外,在農(nóng)場入口處就設(shè)置了購物區(qū),而且類別十分豐富。包括:蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店、美食廣場等。在蔬菜交易市場中的蔬菜,來自于與農(nóng)場合作周邊農(nóng)戶,向消費(fèi)者提供新鮮蔬菜。

        同時(shí),農(nóng)場巧妙將銷售加工產(chǎn)品的店鋪包裝成主題館。比如:不光蔬菜,農(nóng)場的加工產(chǎn)品的店鋪也被包裝成主題館,如豬主題館內(nèi)就有許多豬肉生產(chǎn)加工的商品。還有叉燒館、香腸主題館等。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的豬肉也會在餐廳通過料理的方式直接讓消費(fèi)者品嘗。牛奶工坊里也會展出和出售各種奶制產(chǎn)品。

        “日本MOKUMOKU農(nóng)場”通過創(chuàng)意、體驗(yàn)、場景化等解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的關(guān)鍵2個環(huán)節(jié)。

以色列:蔬菜新品種和設(shè)施農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)模式

        我們都知道以色列的滴灌技術(shù)和智能水肥一體化非常厲害,而且在世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)域都是屈指可數(shù)。

        但,以色列的新品種培育和發(fā)明也很牛。

        以色列農(nóng)產(chǎn)品已占據(jù)了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場,并成為僅次于荷蘭的第二大花卉供應(yīng)國,以色列設(shè)施農(nóng)業(yè)是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間,順應(yīng)氣候,做歐洲市場“反季節(jié)”而不是自己的“反季節(jié)”。

        以色列的創(chuàng)業(yè)公司培育出了一種名為“水滴番茄”(drop tomato)的新品種。它的果實(shí)和藍(lán)莓差不多大,是以色列甚至可能是全世界最小的番茄品種。

        “水滴番茄”的種植者阿里爾基德隆表示,這種番茄吃起來很方便,不需要切開就可以直接放在沙拉里。咬一口,它會在口中“爆漿”。

        據(jù)報(bào)道,這種番茄的種子最初是在荷蘭開發(fā)的,之后經(jīng)過改良適應(yīng)了以色列南部干旱的生長環(huán)境。來自中部及北部阿拉瓦研究和開發(fā)中心的拉米·戈蘭表示,番茄在以色列是一種十分受歡迎的蔬菜,“水滴番茄”絕對是這里最小的品種。

        除了新品種新發(fā)明之外,以色列農(nóng)業(yè)從先天不足走向世界前列,現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的飛躍發(fā)展是制勝的法寶,它其實(shí)是一種高科技、低成本、商業(yè)化的運(yùn)作方式。

        尤其是以色列的灌溉技術(shù),最有突破性的是滴管,在30多年前就用到了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,現(xiàn)在全世界都在學(xué)習(xí)和運(yùn)用當(dāng)中。

        但是以色列的滴管是把肥料混入水中,根據(jù)不同作物來更換組裝滴頭,來調(diào)整滴水的速度。他們的灌溉方式是有太陽能驅(qū)動計(jì)算機(jī)控制的,利用塑料管道灌水系統(tǒng)密封輸水,這種技術(shù)比通常的灌溉技術(shù)節(jié)水90%,節(jié)能50%,平均增產(chǎn)30%。

農(nóng)業(yè)模式

        新農(nóng)業(yè)發(fā)展的3大路徑

        其無論從國外還是國內(nèi)新農(nóng)業(yè)來看,新農(nóng)業(yè)都是時(shí)代的產(chǎn)物或者顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的新方向。

        我們看到過大棚農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)等都是根據(jù)消費(fèi)市場、大規(guī)模農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)而存在的。其中,有3大路徑,值得分享一下。

路徑一、消費(fèi)需求出發(fā)
        
        做農(nóng)業(yè)終極目標(biāo)是什么?讓消費(fèi)者與大自然和諧統(tǒng)一。消費(fèi)升級時(shí)代,消費(fèi)者對健康、安全、營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品需求非常強(qiáng)烈,而且這也是消費(fèi)者的痛點(diǎn)。

        因此,生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、室內(nèi)農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)等新農(nóng)業(yè)的不斷衍生,通過改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,生產(chǎn)出消費(fèi)者渴望的產(chǎn)品。

路徑二、解決盈利問題

        眾所周知,農(nóng)業(yè)利潤薄。如何提高農(nóng)業(yè)利潤?方法有2個:1)降低成本;2)提高土地面積利用率。農(nóng)業(yè)經(jīng)營者要解決這2個問題就需要新工具、新方法、新科技。

        比如:室內(nèi)農(nóng)業(yè)就是在單位面積里實(shí)現(xiàn)多頻次生產(chǎn)1年可以生產(chǎn)4次,而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智能生產(chǎn)1季,室內(nèi)農(nóng)業(yè)通過提高生產(chǎn)頻次從而提高利潤;設(shè)施農(nóng)業(yè)也是一樣,降低生產(chǎn)成本,從而提高農(nóng)業(yè)利潤。

路徑三、資本化運(yùn)作

        新農(nóng)業(yè)到底“新”在哪里?我認(rèn)為4個方面:1)區(qū)別于傳統(tǒng)生產(chǎn)方式;2)區(qū)別于傳統(tǒng)渠道方式;3)用戶群體不一樣;4)商業(yè)化運(yùn)作方向,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都是自產(chǎn)自投入;而新農(nóng)業(yè)的資本來自商業(yè)資本。

        新農(nóng)業(yè)的資本的目的又是什么呢?就是通過資本注入把新農(nóng)業(yè)從小規(guī)模變成大規(guī)模;從初級階段變成高級解決,從而實(shí)現(xiàn)更多的盈利,服務(wù)更多消費(fèi)者和用戶。

小結(jié)

        農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢。但新農(nóng)業(yè)也會遇到很多問題,比如規(guī)模化、投入問題、市場教育問題。

        想要在新農(nóng)業(yè)領(lǐng)域贏得成功,要做兩件事情:一件加大科技投入;另一家快速商業(yè)化。 
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