未來30年，中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景主要集中體現(xiàn)在“五大趨勢”之中，其中包括農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品行業(yè)的巨大機(jī)遇、政策紅利、資本化機(jī)遇、深加工紅利。開采、利用好這五座金礦，就抓住了農(nóng)業(yè)的未來。
早在20世紀(jì)末，著名科學(xué)家錢學(xué)森關(guān)于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的建議中就曾講道：“在中國小農(nóng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上，不可能自發(fā)地走向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的根本動力在于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和整個中國的現(xiàn)代化進(jìn)程。”時過境遷，當(dāng)今的農(nóng)業(yè)已邁步在現(xiàn)代化的進(jìn)程上。展望農(nóng)業(yè)前景，無數(shù)人士預(yù)言農(nóng)業(yè)將是一個十萬億的藍(lán)海，那么，農(nóng)業(yè)的機(jī)遇都聚焦在哪些領(lǐng)域呢？
一、產(chǎn)業(yè)化幫助農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)三級跳
農(nóng)業(yè)不產(chǎn)業(yè)化，一切都是枉然的！其實(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化可以通過三級跳完成。
（1）改變生產(chǎn)方式
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式將會被迫改變，由此帶來了巨大的戰(zhàn)略機(jī)遇。農(nóng)業(yè)將會按照市場設(shè)計(jì)產(chǎn)品、根據(jù)用戶需求制定市場，并將在生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營的現(xiàn)代化上進(jìn)行變革。
（2）增加農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道
當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品只有一條路：田地到餐桌。雖然“農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”，幫助市場把中間商砍掉了，幫助農(nóng)產(chǎn)品與市民搭建互交。不過渠道上依然單一。消費(fèi)升級之后，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的期望變得更高，包括口味、保重、品牌等。因此，這些事情均可以由加工業(yè)來完成與現(xiàn)實(shí)。
（3）農(nóng)產(chǎn)品徹底變身
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化之后，農(nóng)產(chǎn)品變成食品、工藝品、禮品等新業(yè)態(tài)產(chǎn)品。同時，產(chǎn)業(yè)化將賦予農(nóng)產(chǎn)品想象空間和市場機(jī)會。因此，農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的重點(diǎn)任務(wù)不僅僅是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，還要滿足消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的想象，并且讓農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生革命性變化。
二、食品業(yè)潛力巨大
作為大農(nóng)業(yè)或者農(nóng)業(yè)深加工領(lǐng)域的重要組成部分，4大食品業(yè)潛力巨大！
（1）休閑食品
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2020年休閑食品行業(yè)發(fā)展機(jī)遇報(bào)告》報(bào)道：2015年中國休閑食品市場總銷售額為5225億元，2011年至2015年復(fù)合年增長率為9.3%。2015年糖果的總銷售額占中國休閑食品市場的最大份額24.5%，糕點(diǎn)位居第二17.2%，堅(jiān)果位居第三13.5%。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，休閑食品的市場需求將繼續(xù)增長，預(yù)測2016-2017年的復(fù)合年增長率為10.3%。2017年，休閑食品的市場規(guī)模將達(dá)到6342億元。
（2）健康營養(yǎng)食品
隨著消費(fèi)升級之后，消費(fèi)者對健康食品越來越重視。目前中國的健康營養(yǎng)食品市場規(guī)模大約800多億元，三年后，這個數(shù)據(jù)或?qū)⒊^1800億元。同時，中國健康營養(yǎng)食品市場潛力巨大，食品企業(yè)亟需在健康營養(yǎng)食品方面發(fā)力。
（3）進(jìn)口食品
據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測：中國進(jìn)口食品的銷量將以每年15%的速度高速增長，到2018年中國將成為全球進(jìn)口食品最大的消費(fèi)國，屆時中國大陸進(jìn)口食品市場規(guī)模將高達(dá)4800億人民幣，將帶動一股進(jìn)口食品產(chǎn)業(yè)投資熱潮。
（4）有機(jī)食品
據(jù)預(yù)測：2025年，全球有機(jī)食品和飲料市場規(guī)模有望達(dá)到3205億美元，遠(yuǎn)高于2015年的774億美元；而我國有機(jī)水果蔬菜市場的收益有望超過1100億美元，將統(tǒng)領(lǐng)著全球的有機(jī)食品市場。
三、農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模化
2016年12月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》（《意見》），對今后一個時期我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展作出全面部署。《意見》提出，加強(qiáng)財(cái)政支持，支持符合條件的加工企業(yè)申請有關(guān)支農(nóng)資金和項(xiàng)目。完善稅收政策，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)行業(yè)范圍，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策。而國家層面加快《意見》落地基于以下2個方面：
（1）規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)收入已達(dá)20萬億元
我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了長足發(fā)展，到2016年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到20.1萬億元，占制造業(yè)比例為19.6%，成為行業(yè)覆蓋面寬、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、中小微企業(yè)多、帶動農(nóng)民就業(yè)增收作用強(qiáng)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。
從權(quán)重分析看，“2020年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率68%和2025年75%”的目標(biāo)，充分考慮了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中政策推動、市場拉動、科技驅(qū)動和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合帶動等方面的因素。
《意見》針對這些問題，提出了一系列政策措施。在財(cái)政支持和稅收政策上，要求有關(guān)支農(nóng)資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金要支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)項(xiàng)目，各地要支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)公共設(shè)施建設(shè)等。擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)行業(yè)范圍，調(diào)整完善和明確初加工優(yōu)惠范圍。
（2）2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要2倍于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值
《意見》提出，到2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達(dá)到2.4∶1，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到68%；到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率進(jìn)一步提升，達(dá)到75%。就是說，到2020年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要2倍于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。
隨著我國城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級對加工制品需求旺盛，預(yù)估未來5年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也將保持年均不低于6.5%的增長速度。如果按照未來5年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值年平均增速4.0%測算，到2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比預(yù)計(jì)可達(dá)到2.4∶1。
同時，也要看到主要農(nóng)產(chǎn)品的綜合加工轉(zhuǎn)化在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化過程中將快速釋放，預(yù)計(jì)到2020年糧食、蔬菜、水果、肉類的加工轉(zhuǎn)化率可分別提高至88%、13%、23%和17%，到2025年提高至90%、30%、35%和45%。
四、政策紅利成關(guān)鍵突破點(diǎn)
近年來，“無論是中央一號文件，還是《意見》的公布和出臺，都體現(xiàn)了國家對‘三農(nóng)’問題的重視。”農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為紅利的受益者。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止到目前，我國農(nóng)業(yè)上市公司共45家。其中17家上市企業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)占比37.78%。
（1）金融政策扶持，助農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)走出融資難困境。
在中研普華研究員陳澤洲看來，政府提出的支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資政策主要是從強(qiáng)化金融服務(wù)，加大信貸支持力度，擴(kuò)大擔(dān)保業(yè)務(wù)規(guī)模，創(chuàng)新“信貸+保險(xiǎn)”產(chǎn)業(yè)鏈金融等方面入手的。同時，還表現(xiàn)在改善投資貿(mào)易條件，支持社會資本從事農(nóng)產(chǎn)品加工、流通等領(lǐng)域。
在著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝看來，中央一號文件和《意見》對支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資意義重大。宋清輝表示：些政策的實(shí)施不但有利于加快農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資，而且也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。
（2）政府成為農(nóng)產(chǎn)品加工的主要推手。
在2017年6月29日的山西省政府推出的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》中明確提出：到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到70%，并支持農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展，大力開發(fā)功能性食品和健康食品，加快主食加工業(yè)發(fā)展，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)深度融合，推進(jìn)集群集聚發(fā)展。此《意見》是山西省時隔八年之后在省級層面制定的又一份專門針對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要文件，具有里程碑意義。
同時，自2016年起，長春市持續(xù)加大對重點(diǎn)龍頭企業(yè)的政策扶持力度，建立長效服務(wù)機(jī)制，從設(shè)備更新、自主研發(fā)、貸款擔(dān)保和品牌創(chuàng)建等方面對企業(yè)給予重點(diǎn)支持，并不斷壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)群體，擴(kuò)大國家、省、市級龍頭企業(yè)數(shù)量和規(guī)模，加速形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。吉林長春農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2080億元，構(gòu)建起玉米、水稻、大豆、生豬、肉牛、肉雞、肉鵝、肉兔、鹿業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品加工體系。2017年，長春市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值計(jì)劃實(shí)現(xiàn)2250億元，增速保持在8%以上。這表明長春正在向世界級農(nóng)產(chǎn)品加工基地大步邁進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為長春市繼汽車產(chǎn)業(yè)之后的第二大支柱產(chǎn)業(yè)。
五、不可忽視的深加工紅利
（1）從淺加工到深加工
數(shù)據(jù)顯示，截止2016年12月，中國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)8.1萬家，主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到20萬億元人民幣，實(shí)現(xiàn)利潤總額1.3萬億元。但有一點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品初級加工已經(jīng)很難撬動市場需求。這意味著農(nóng)產(chǎn)品深加工將迎來春天。國辦《意見》也針對這些問題，鼓勵發(fā)展不改變農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的初加工，發(fā)展二次以上加工的精深加工，發(fā)展主食加工，發(fā)展綜合利用加工。
（2）深挖農(nóng)村物流
加工、物流運(yùn)輸密不可分。農(nóng)產(chǎn)品加工是內(nèi)功、物流是農(nóng)產(chǎn)品的外功。百億、千億級的農(nóng)產(chǎn)品加工市場都需要靠物流來推動。同時，農(nóng)村物流包括運(yùn)輸、人才、冷鏈、倉庫等方面的建設(shè)，這些行業(yè)都隱藏著巨大的財(cái)富。
（3）再造互聯(lián)網(wǎng)
互聯(lián)網(wǎng)對于農(nóng)產(chǎn)品加工來說是良好的助推器，農(nóng)產(chǎn)品加工需要依靠互聯(lián)網(wǎng)裂變渠道，顛覆傳統(tǒng)的營銷通路。互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中有3大運(yùn)用：1.溯源體系：借助互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性；2.技術(shù)升級：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高種植、養(yǎng)殖的效率，從而在成本上贏得主動權(quán)；3.渠道上：電商、微商、新零售都是農(nóng)產(chǎn)品借助互聯(lián)網(wǎng)開創(chuàng)的新營銷通路。
以上五大發(fā)展趨勢，只要抓住任何一個，就足以搭上農(nóng)業(yè)發(fā)展的高鐵。未來已來！農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)進(jìn)入最好的10年。
早在20世紀(jì)末，著名科學(xué)家錢學(xué)森關(guān)于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的建議中就曾講道：“在中國小農(nóng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上，不可能自發(fā)地走向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的根本動力在于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和整個中國的現(xiàn)代化進(jìn)程。”時過境遷，當(dāng)今的農(nóng)業(yè)已邁步在現(xiàn)代化的進(jìn)程上。展望農(nóng)業(yè)前景，無數(shù)人士預(yù)言農(nóng)業(yè)將是一個十萬億的藍(lán)海，那么，農(nóng)業(yè)的機(jī)遇都聚焦在哪些領(lǐng)域呢？
一、產(chǎn)業(yè)化幫助農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)三級跳
農(nóng)業(yè)不產(chǎn)業(yè)化，一切都是枉然的！其實(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化可以通過三級跳完成。
（1）改變生產(chǎn)方式
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式將會被迫改變，由此帶來了巨大的戰(zhàn)略機(jī)遇。農(nóng)業(yè)將會按照市場設(shè)計(jì)產(chǎn)品、根據(jù)用戶需求制定市場，并將在生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營的現(xiàn)代化上進(jìn)行變革。
（2）增加農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道
當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品只有一條路：田地到餐桌。雖然“農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”，幫助市場把中間商砍掉了，幫助農(nóng)產(chǎn)品與市民搭建互交。不過渠道上依然單一。消費(fèi)升級之后，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的期望變得更高，包括口味、保重、品牌等。因此，這些事情均可以由加工業(yè)來完成與現(xiàn)實(shí)。
（3）農(nóng)產(chǎn)品徹底變身
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化之后，農(nóng)產(chǎn)品變成食品、工藝品、禮品等新業(yè)態(tài)產(chǎn)品。同時，產(chǎn)業(yè)化將賦予農(nóng)產(chǎn)品想象空間和市場機(jī)會。因此，農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的重點(diǎn)任務(wù)不僅僅是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，還要滿足消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的想象，并且讓農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生革命性變化。
二、食品業(yè)潛力巨大
作為大農(nóng)業(yè)或者農(nóng)業(yè)深加工領(lǐng)域的重要組成部分，4大食品業(yè)潛力巨大！
（1）休閑食品
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2020年休閑食品行業(yè)發(fā)展機(jī)遇報(bào)告》報(bào)道：2015年中國休閑食品市場總銷售額為5225億元，2011年至2015年復(fù)合年增長率為9.3%。2015年糖果的總銷售額占中國休閑食品市場的最大份額24.5%，糕點(diǎn)位居第二17.2%，堅(jiān)果位居第三13.5%。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，休閑食品的市場需求將繼續(xù)增長，預(yù)測2016-2017年的復(fù)合年增長率為10.3%。2017年，休閑食品的市場規(guī)模將達(dá)到6342億元。
（2）健康營養(yǎng)食品
隨著消費(fèi)升級之后，消費(fèi)者對健康食品越來越重視。目前中國的健康營養(yǎng)食品市場規(guī)模大約800多億元，三年后，這個數(shù)據(jù)或?qū)⒊^1800億元。同時，中國健康營養(yǎng)食品市場潛力巨大，食品企業(yè)亟需在健康營養(yǎng)食品方面發(fā)力。
（3）進(jìn)口食品
據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測：中國進(jìn)口食品的銷量將以每年15%的速度高速增長，到2018年中國將成為全球進(jìn)口食品最大的消費(fèi)國，屆時中國大陸進(jìn)口食品市場規(guī)模將高達(dá)4800億人民幣，將帶動一股進(jìn)口食品產(chǎn)業(yè)投資熱潮。
（4）有機(jī)食品
據(jù)預(yù)測：2025年，全球有機(jī)食品和飲料市場規(guī)模有望達(dá)到3205億美元，遠(yuǎn)高于2015年的774億美元；而我國有機(jī)水果蔬菜市場的收益有望超過1100億美元，將統(tǒng)領(lǐng)著全球的有機(jī)食品市場。
三、農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模化
2016年12月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》（《意見》），對今后一個時期我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展作出全面部署。《意見》提出，加強(qiáng)財(cái)政支持，支持符合條件的加工企業(yè)申請有關(guān)支農(nóng)資金和項(xiàng)目。完善稅收政策，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)行業(yè)范圍，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策。而國家層面加快《意見》落地基于以下2個方面：
（1）規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)收入已達(dá)20萬億元
我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了長足發(fā)展，到2016年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到20.1萬億元，占制造業(yè)比例為19.6%，成為行業(yè)覆蓋面寬、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、中小微企業(yè)多、帶動農(nóng)民就業(yè)增收作用強(qiáng)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。
從權(quán)重分析看，“2020年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率68%和2025年75%”的目標(biāo)，充分考慮了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中政策推動、市場拉動、科技驅(qū)動和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合帶動等方面的因素。
《意見》針對這些問題，提出了一系列政策措施。在財(cái)政支持和稅收政策上，要求有關(guān)支農(nóng)資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金要支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)項(xiàng)目，各地要支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)公共設(shè)施建設(shè)等。擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)行業(yè)范圍，調(diào)整完善和明確初加工優(yōu)惠范圍。
（2）2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要2倍于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值
《意見》提出，到2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達(dá)到2.4∶1，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到68%；到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率進(jìn)一步提升，達(dá)到75%。就是說，到2020年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要2倍于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。
隨著我國城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級對加工制品需求旺盛，預(yù)估未來5年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也將保持年均不低于6.5%的增長速度。如果按照未來5年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值年平均增速4.0%測算，到2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比預(yù)計(jì)可達(dá)到2.4∶1。
同時，也要看到主要農(nóng)產(chǎn)品的綜合加工轉(zhuǎn)化在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化過程中將快速釋放，預(yù)計(jì)到2020年糧食、蔬菜、水果、肉類的加工轉(zhuǎn)化率可分別提高至88%、13%、23%和17%，到2025年提高至90%、30%、35%和45%。
四、政策紅利成關(guān)鍵突破點(diǎn)
近年來，“無論是中央一號文件，還是《意見》的公布和出臺，都體現(xiàn)了國家對‘三農(nóng)’問題的重視。”農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為紅利的受益者。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止到目前，我國農(nóng)業(yè)上市公司共45家。其中17家上市企業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)占比37.78%。
（1）金融政策扶持，助農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)走出融資難困境。
在中研普華研究員陳澤洲看來，政府提出的支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資政策主要是從強(qiáng)化金融服務(wù)，加大信貸支持力度，擴(kuò)大擔(dān)保業(yè)務(wù)規(guī)模，創(chuàng)新“信貸+保險(xiǎn)”產(chǎn)業(yè)鏈金融等方面入手的。同時，還表現(xiàn)在改善投資貿(mào)易條件，支持社會資本從事農(nóng)產(chǎn)品加工、流通等領(lǐng)域。
在著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝看來，中央一號文件和《意見》對支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資意義重大。宋清輝表示：些政策的實(shí)施不但有利于加快農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資，而且也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。
（2）政府成為農(nóng)產(chǎn)品加工的主要推手。
在2017年6月29日的山西省政府推出的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》中明確提出：到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到70%，并支持農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展，大力開發(fā)功能性食品和健康食品，加快主食加工業(yè)發(fā)展，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)深度融合，推進(jìn)集群集聚發(fā)展。此《意見》是山西省時隔八年之后在省級層面制定的又一份專門針對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要文件，具有里程碑意義。
同時，自2016年起，長春市持續(xù)加大對重點(diǎn)龍頭企業(yè)的政策扶持力度，建立長效服務(wù)機(jī)制，從設(shè)備更新、自主研發(fā)、貸款擔(dān)保和品牌創(chuàng)建等方面對企業(yè)給予重點(diǎn)支持，并不斷壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)群體，擴(kuò)大國家、省、市級龍頭企業(yè)數(shù)量和規(guī)模，加速形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。吉林長春農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2080億元，構(gòu)建起玉米、水稻、大豆、生豬、肉牛、肉雞、肉鵝、肉兔、鹿業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品加工體系。2017年，長春市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值計(jì)劃實(shí)現(xiàn)2250億元，增速保持在8%以上。這表明長春正在向世界級農(nóng)產(chǎn)品加工基地大步邁進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為長春市繼汽車產(chǎn)業(yè)之后的第二大支柱產(chǎn)業(yè)。
五、不可忽視的深加工紅利
（1）從淺加工到深加工
數(shù)據(jù)顯示，截止2016年12月，中國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)8.1萬家，主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到20萬億元人民幣，實(shí)現(xiàn)利潤總額1.3萬億元。但有一點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品初級加工已經(jīng)很難撬動市場需求。這意味著農(nóng)產(chǎn)品深加工將迎來春天。國辦《意見》也針對這些問題，鼓勵發(fā)展不改變農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的初加工，發(fā)展二次以上加工的精深加工，發(fā)展主食加工，發(fā)展綜合利用加工。
（2）深挖農(nóng)村物流
加工、物流運(yùn)輸密不可分。農(nóng)產(chǎn)品加工是內(nèi)功、物流是農(nóng)產(chǎn)品的外功。百億、千億級的農(nóng)產(chǎn)品加工市場都需要靠物流來推動。同時，農(nóng)村物流包括運(yùn)輸、人才、冷鏈、倉庫等方面的建設(shè)，這些行業(yè)都隱藏著巨大的財(cái)富。
（3）再造互聯(lián)網(wǎng)
互聯(lián)網(wǎng)對于農(nóng)產(chǎn)品加工來說是良好的助推器，農(nóng)產(chǎn)品加工需要依靠互聯(lián)網(wǎng)裂變渠道，顛覆傳統(tǒng)的營銷通路。互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中有3大運(yùn)用：1.溯源體系：借助互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性；2.技術(shù)升級：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高種植、養(yǎng)殖的效率，從而在成本上贏得主動權(quán)；3.渠道上：電商、微商、新零售都是農(nóng)產(chǎn)品借助互聯(lián)網(wǎng)開創(chuàng)的新營銷通路。
以上五大發(fā)展趨勢，只要抓住任何一個，就足以搭上農(nóng)業(yè)發(fā)展的高鐵。未來已來！農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)進(jìn)入最好的10年。
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